MBPF, também conhecido como Manual de Boas Práticas de Fabricação, consiste em um documento elaborado para estabelecer procedimentos padronizados na produção de alimentos.
As análises microbiológicas são indicadoras e utilizadas para determinar quais tipos de microrganismos estão presentes em determinada amostra, como bactérias, protozoários, entre outros que podem estar afetando certo produto.
As análises físico-químicas, também conhecidas como ensaios físico-químicos, são um conjunto de testes realizados em laboratórios em materiais para verificar suas propriedades físicas e químicas.
O que é POP? POP, sigla para procedimento operacional padrão, é um documento que reúne orientações passo-a-passo de atividades e rotinas de uma empresa. Nele
O que é PGRS? PGRS, sigla para Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos é um documento técnico, no qual se estabelece os procedimentos necessários para
Leveduras e sua utilidade na produção de cerveja Uma das bebidas mais famosas do mundo, já conhecida e fabricada a cerca de 10 mil anos
