O que são?

As Análises Microbiológicas são indicadas e utilizadas para determinar quais tipos de microrganismos estão presentes em determinada amostra, como bactérias, protozoários, entre outros que podem estar afetando certo produto. 

Tem como objetivo obter informações higiênicas e sanitárias durante os processos de fabricação e armazenamento do produto, a fim de manter dentro dos padrões de qualidade e segurança aceitos pela ANVISA.

Como são feitas e quais os tipos de análise?

Neste âmbito, podemos dizer que existem dois tipos de análises microbiológicas, as que tem como objetivo identificar qual o tipo de contaminação, efetivamente identificando o microrganismo presente através de suas características e de inúmeros testes, como por exemplo a coloração de gram.

E também aquelas cujo objetivo é quantificar a quantidade de microrganismos que existe em uma amostra, normalmente utilizada quando o organismo faz parte do produto ou a completa ausência dele não é possível, como leite e derivados, água e cerveja.

Importância

A presença de microrganismos em alimentos, cosméticos, rios e efluentes pode representar sérios riscos à saúde humana. Bactérias, vírus e fungos patogênicos podem causar doenças de difícil tratamento ou mesmo sem cura.

As análises microbiológicas possuem grande importância para fornecer informações de presença e quantificação de microrganismos dentro da legislação vigente, contribuindo para a obtenção de produtos seguros, eficazes e de qualidade. 

Desempenham um papel essencial na resolução de problemas de contaminação, que abrangem alimentos, cosméticos, fármacos e efluentes, rios, entre outros, além de auxiliar na previsão da vida útil dos produtos.

Como a Petri faz

Aqui na Petri realizamos todos os tipos de análises microbiológicas possíveis sempre com o objetivo de solucionar um problema. Utilizando os laboratórios na dependência da universidade tecnológica federal do paraná, conseguimos suprir todas as necessidades que as análises microbiológicas precisam, separando um time misto, com alunos experientes e novos alunos para aprender, e contando sempre com o apoio dos professores para projetos mais complexos ou novidades.

Ficou com alguma dúvida? Sua empresa precisa de Análises Microbiológicas? Entre em contato com Petri! 

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